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  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (31/07/2017)
    . Par une lecture un peu critique de la relation de ces événements, nous ne chercherons pas à traîner devant un tribunal ces pionniers de Zermatt, mais à comprendre leur comportement. Redisons-le : les hommes de ces vallées avaient une sainte horreur...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (30/07/2017)
    L’histoire de l’alpinisme dépasse le cadre du récit, contentons-nous de savoir que la manie de conquérir des sommets est d’abord une manie britannique. Les Anglais ont été les premiers à découvrir les Alpes, tout étonné de satisfaire leur soif d’exotisme...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (29/07/2017)
    LES SEILER ET ZERMATT Ils sont si nombreux. Non seulement des pionniers de l’hôtellerie, ils ont ouvert le Valais au reste du monde. . Alexandre, fondateur de cette dynastie, a eu seize enfants. Il nous faudra numéroter les Alexandre et les Joseph, pour...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (27/07/2017)
    LA FAMILLE BON Les Bon sont d’origine méridionale. De Provence en Alsace, puis de là jusqu’à Pfäfers, ils se sont promenés, exerçant nous ne savons trop, quel métier. Cependant, c’est déjà dans l’accueil qu’ils sont spécialisés, puisque dans ce vieux...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (25/07/2017)
    C’est l’un de ses fils, Caspar Badrutt, qui bâtira le Palace de Saint-Moritz. Pendant dix, il se penchera sur les plans de cette forteresse aux impressionnants soubassements. Caspar Badrutt On bâtit un nouvel hôtel, le futur « Vaisseau amiral » La phase...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (24/07/2017)
    . LES BADRUTT ET SAINT-MORITZ A la fin des guerres napoléoniennes, les Grisons viennent de perdre la Valteline. En échange, ils gagnent la sécurité en se rattachant à la Confédération. Cela, pour l’instant, se traduit par la disette, et la famine. C’est...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (22/07/2017)
    Quelques Hôtels que dirigea César Ritz. Pour ne pas oublier, il faut associer Escoffier à Ritz pour cette magistrale collaboration. Un rappel ici. Le Grand Hôtel Monte-Carlo Carlton Hotel 1905 Frankfurter Hof de Francfort Menton hôtel des iles britanniques...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (21/07/2017)
    César Ritz Il naît la même année que Michel Zuffrey, en 1850, dans le petit village de Niederwald, vallée de Conches. Son père est président de la commune. Les Ritz ne sont pas riches, mais ils sont cultivés. Une génération d’ancêtres, de Brigue à la...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (20/07/2017)
    Premiers aventuriers du Valais et des Grisons . Ces deux régions des Alpes suisses étaient dans une misère noire. Elles partageaient avec le Tessin et la Savoie cette malédiction qui plane sur la petite agriculture de montagne : « quand la famille s’agrandit,...
  • Les pionniers de l’hôtellerie en Suisse (19/07/2017)
    . [Il y a aussi des pionniers qui contribuent au développement du tourisme en faisant autre chose que bâtirent des hôtels.] Si Bucher est surtout connu comme constructeur de chemins de fer de montagne, c’est à Niklaus Riggenbach que revient le mérite...