curiosites

Morts en question

curiosités, Actualité

Par G.Tell

Le Matin et le 20 Minutes, nous informent que plainte a été déposée contre les organisateurs d’une exposition très « particulière », la «Bodies Exhibition» à Berne. Je ne suis ni pour ni contre une telle exposition. Cependant, les plaignants devraient...

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Les Suisses boivent (aussi) du whisky !

histoire et religion, curiosités

Par G.Tell

Texte de Claude Varennes, 1964, Revue Suisse de Gastronomie et de Tourisme, PLAISIRS 1964 – Depuis une quinzaine d’années, et notamment ces dix dernières, le whisky est devenu une boisson très populaire en Suisse. Bien entendu, j’avais déjà, étant enfant,...

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Restaurant célèbre

curiosités, Actualité

Par G.Tell

Trop de célébrité, trop de problèmes… À cause de cette UNE, le plus célèbre restaurant d’altitude est en crise. Infos audio : https://www.rts.ch/info/regions/autres-cantons/9789057-les-gerants-du-plus-celebre-restaurant-d-altitude-de-suisse-jettent-l...

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C’était une autre époque 7

curiosités, Carnet gourmand

Par G.Tell

Complément d’information sur l’intrigant restaurant le Trois Etoiles Carioca à Lausanne. À la carte du restaurant, Les rognons de veau Bolo. Recette inventée par le père de Fredy Girardet (1930) pour un personnage qui ne les mangeait que comme ça. Rien...

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C’était une autre époque 6

curiosités, Carnet gourmand

Par G.Tell

La suite de la liste… Une mention spéciale et personnelle: à Morges, Chez Félicie, classée deux étoiles, ce qui me réjouit de savoir qu’on allait, en famille, manger du poulet dans un restaurant « gastronomique ». Pour ceux de ma génération qui ont connu...

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C’était une autre époque 5

curiosités, Carnet gourmand

Par G.Tell

La liste des établissements romands continus.

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C’était une autre époque 4

curiosités, Carnet gourmand

Par G.Tell

Les critères de sélections de la Revue PLAISIRS La liste qui suit constitue par elle-même une sélection. Toutes les maisons citées sont connues de nous et ont été visitées, à l’insu des propriétaires. Si nous avons donné des « étoiles » ce n’est point...

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C’était une autre époque 3

curiosités, Carnet gourmand

Par G.Tell

Puisque la revue PLAISIR est destinée à la critique des restaurants, et pas n’importe lesquels, ceux qui se dénomment « restaurant gastronomique », tel qu’on le concevait en 1964, voici des points de vues des rédacteurs, sur certaines adresses, connues...

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C’était une autre époque 2

curiosités, Carnet gourmand

Par G.Tell

Puisque la revue PLAISIR est destinée à la critique des restaurants, et pas n’importe lesquels, ceux qui se dénomment « restaurant gastronomique », tel qu’on le concevait en 1964, voici des points de vues des rédacteurs, sur certaines adresses, connues...

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C’était une autre époque

curiosités, Carnet gourmand

Par G.Tell

Voici quelques décennies, en lieu et place d’Internet, il fallait acheter quelques livrets et journaux spécialisés pour s’informer sur certains sujets. Par exemple la gastronomie, il fallait donc ouvrir un guide, lire un journal ou une revue spécialisée...

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