Les archives officielles nous renseignent sur leurs œuvres les plus coûteuses et les plus rares, telles que les cloches et les canons. La Feuille d’Avis nous apporte un certain nombre de précisions inespérées ; elle redonne vie à des artisans dont nous ne connaissions plus que le nom ; elle nous révèle leurs activités annexes, dues parfois à la difficulté de fondre en hiver ; elle nous prouve aussi que la fonte du fer était pratiquée par un plus grand nombre d’artisans que nous ne l’avions supposé. Avant 1818, Jonas Develey offre des poids de fonte aussi bien que de laiton. Entre 1801 et 1831 apparaissent même à plusieurs reprises des cloches en fonte, qui sont pourtant considérées comme très rares avant 1870. Seule en effet une masse perlitique d’une qualité exceptionnelle résiste aux chocs des battants. Certes M. Oscar Stücheli en a découvert une qui fut coulée par un bourgeois d’Orbe, Guillaume Echaufourne, vers 1430 déjà. Une seule autre cloche, in datée, a été recueillie à La Sarraz. Elles étaient moins exceptionnelles que nous le croyons.

   Les maîtres fondeurs du reste du canton n’apparaissent que tout à fait incidemment : ainsi, lors de l’incendie de la cathédrale dans la nuit du 23 au 24 mai 1825, on admire la pompe de Préverenges, construite à Morges par Louis Golay (sur le modèle des pompes Schenk de Berne), et qui, placée au bord du Flon, alimente les seize autres pompes en action.

   Grâce à leur publicité, nous pouvons dresser une liste plus complète des fondeurs lausannois et un tableau de leur activité plus précise. Ils sont fondeurs et ont une autre activité annexe.

Heysé, Frédéric 1784, fourbisseur. (Qui nettoie et polit les armes blanches)

Duperret, Daniel 1795, † 1801 cloches, pompes, robinets, tournebroches, mortier ; aussi pendulier.

Muard, Jean-Baptiste 1803, Grand-Saint-Jean 45, vend du blé noir.

Develey, Jonas 1803-1818 Grand-Saint-Jean 6, balances romaines, poids de fonte et laiton.

Chapuis, Marc-Elie 1818, nouvellement établit, 1824, sous curatelle – fourbisseur et doreur, garnitures de bureau et de pendules, etc. ; achète le vieux laiton.

Develey, frères (Ferdinand) 1820-1832 Grand-Saint-Jean 7 – mécanique, balances, poids laiton, poids de fonte, chaînes d’arpentage ; instruments de physique et mathématiques.

Blanc, Jean-Louis, allié Noir 1812-1830 Grand-Saint-Jean 34 dès 1828, N° 31. Pompes, poids laiton, poids de fonte, plombier ; pierres à eau ; tuyaux de plomb ; « lieux » à l’anglaise.

Marquis, Charles 1822-1872 Escaliers du Marché 9, 1825, Grand-Saint-Jean 9 – bains et douches de vapeur, achète vieux métaux, antiquités, ferraille, plombier ; appareils de chasse.

Habegger, Pierre 1829-1830 Rue du Pré 11 – pompes à feu type Schenk, mécanique, plombier ; instruments de chirurgie et de mathématiques, paratonnerres.

Joseph, Auguste 1830-1849 Petit-Sain-Jean 15 – plombier ; ancien contremaître chez Blanc.

Ravessoud 1830 Rue du Pré – cloches de 20 livres.

Pache, Louis 1832 Grand-Saint-Jean 16 – plombier ; ancien contremaître chez Blanc.

Ney, Louis 1820-1853 – serrurier.

Ney, Isaac-Louis 1853-1858 – serrurier.

Les potiers ou fondeurs d’étain se satisfont de feux plus modestes, puisque l’étain fond à 232 degrés. Le rachat des pièces détériorées joue un grand rôle dans leur ravitaillement en matière première. Ils moulent des pots, des channes, des plats et des bassins. En 1800, Frédéric Reuchlin vante tout spécialement ses nouveaux chauffe-pieds utilisables en chambre, en voiture et au lit, ainsi que ses réchauds pour la table. Antoine Zanoni, qui semble vouloir regagner l’Italie en 1828, se spécialise par la suite dans la ferblanterie de ménage et la pose de vitres, tandis que son associé Domenighetti continue à couler des cuillers et à étamer des casseroles. La dynastie des Lacombe semble plus industrieuse. Dans son atelier et magasin du Grand-Saint-Jean, Louis Lacombe, outre les articles traditionnels, offre des jouets, qui ne sont pas tous de sa confection : les soldats d’étain sont importés. En 1822, il confectionne en série des pots, demi-pots, et quarts de pots à la nouvelle mesure. Philippe Lacombe, qui, de retour de l’étranger, reprend l’entreprise de son oncle en 1828, ajoute à sa production des « bouteilles de lit ». Associé à l’un de ses frères, il agrandit atelier et magasin, vend aussi la ferblanterie, achète tous vieux métaux, y compris la fonte. Les frères Lacombe possèdent un second atelier, à Genève, rue de la Monnaie. Ils se lancent dans la fabrication de robinet de tonneaux en métal blanc (alliage d’étain et d’antimoine), les perfectionnent d’année en année, les rendent capable de résister à la pression des vins mousseux. Un autre Lacombe, Louis (II), s’est installé à la Madeleine ; il s’intéresse aussi au métal anglais. Mais leurs efforts d’adaptation au monde nouveau n’empêchent pas le déclin de leur art, que concurrence toujours plus dangereusement la production massive et bon marché des bouteilles de verre.

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Deux cents ans de vie et d’Histoire Vaudoises,

Saint-Loup. – Les bains de Saint-Loup disposent eux aussi, dès 1821, de douches ascendantes et descendantes. « Ces eaux sont avantageusement connues depuis longtemps par les cures nombreuses qu’elles ont opérées. La bonté de l’air qu’on y respire, l’étendue et la variété des vues, la diversité et le charme que les environs offrent pour les promenades, ainsi que la proximité de la grande route, contribuent à en faire un séjour des plus agréables. On y trouvera de plus des logements propres et commodes, une bonne table et des procédés honnêtes. S’adresser pour de plus amples détails à M^me Juvet auxdits bains. »

Bex. – Les sources sulfureuses découvertes en 1717 à Bex, dans la plaine, puis perdues, sont retrouvées en 1823. Analysées, elles révèlent à peu près les mêmes propriétés que celles de Loèche. Immédiatement, une petite annonce offre des chambres « à prix très raisonnable pour la saison des bains soufrés » et chante les louanges du site : « le local fort agréable offre de jolies promenades, et on peut avoir de Bex même ou de la montagne du lait et du petit-lait de chèvre ; on peut s’y procurer facilement d’excellants fruits, du gibier et du poisson ». Quelques semaines plus tard, Louis Durr annonce l’ouverture de ses bains d’eau douce et d’eau soufrée pour la première semaine de juillet.

L’Etivaz. – Le canton de Vaud recèle d’autres stations encore : Marie Dizerens née Mottier, rouvre les bains de l’Etivaz, « prêts à recevoir les personnes qui voudront y venir chercher les bons effets de ses eaux, dont l’efficacité est connue depuis longtemps. La soussignée, qui y a demeuré longtemps comme servante, et ensuite a servi dans les meilleurs maisons de Lausanne, y est revenue comme propriétaire, et s’est empressée de mettre ces bains dans un meilleur état, afin de mériter l’approbation des personnes qui voudront profiter du bon effet de ses eaux, sont priées de s’y rendre au plus vite » !. Ils sont bâtis au milieu d’un grand domaine alpestre, comprenant estivage et hivernage. La maison des bains s’accompagne d’une grange, d’une étable et d’une écurie. Une forêt assure un ravitaillement en bois surabondant. Jean Dizerens vend le tout aux enchères, promettant de se montrer coulant (c’est bien dans la ligne d’un maître baigneur), pour les prix, et très accommodant pour le terme des payements. A-t-il déjà fait fortune ?

Lavey. – Une captation nouvelle enrichit la collection des bains vaudois : celle de la source de Lavey en 1831, source sulfureuse la plus chaude de Suisse puisqu’elle sort à 52°. En 1833, le pharmacien Allemand s’en fait le dépositaire : il la vend en bouteilles ! Le chapelier Lacombe, puis le sieur Bonnard lui succèdent. Dès 1836, il est possible de faire la cure sur place dans des conditions agréables.

Saint-Gingolph. – Grâce aux bateaux à vapeur, la traversée du lac devient un jeu. Sa rive méridionale entre dans le rayon d’attraction de Lausanne. Lorsque le sieur Vouilloux installe à Saint-Gingolph, avec l’autorisation du gouvernement valaisan, ses bains à vapeur aromatique, dont l’effet médical est largement attesté, il compte puiser une bonne part de sa clientèle parmi les lecteurs de la Feuille d’Avis. N’auront-ils pas l’avantage de jouir « de la belle perspective du Canton de Vaud » ?

Evian. – Les eaux gazeuses d’Evian par leur agrément et leur action médicale imitent à s’y méprendre l’eau de Seltz naturelle ». L’épicier Croisat en tient un dépôt. L’Hôtel des bains d’Evian est géré par André Blanc, ancien concierge du casino de Lausanne : autre raison de se sentir à l’aise sur la côte savoyarde.

L’énumération pourtant n’est pas complète :

Prangins, Rolle, Henniez ne placent aucune annonce, pas plus qu’Yverdon, dont les bains pourtant reprennent de l’importance à partir de 1827. Ces ressources balnéaires remarquables n’empêchent pas les Vaudois de s’entendre par l’intermédiaire de la Feuille d’Avis, pour louer à frais partagés la voiture qui les conduira à Spa, à Courmayeur, à Aix-les-Bains, à Contrexéville, à Schinznach ou à Baden…

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Deux cents ans de vie et d’Histoire Vaudoises

…La société nouvelle remet les bâtiments à neuf. Elle augmente le nombre des chambres de bains, y joint une « chambre pour douches descendantes et ascendantes », puis en août des « bains de fumigation ». L’année suivante, les propriétaires disposent d’un char « de côté » couvert qui s’en va chercher les clients à leur domicile. Le transport est gratuit. Seule dépense : le pourboire du cocher. Dès 1824, les bains sont ouverts toute l’année. Dans la saison froide, les chambres de bains sont chauffées. « On y trouve également de bonnes chambres chaudes et des chambres proprement meublées pour les pensionnaires ». Les propriétaires portent en outre les bains chauds à domicile, selon une mode allemande que Paris a adoptée en 1819. Pour attirer plus sûrement la clientèle, un vivier est installé, qui assure des poissons toujours frais. En 1830, on y propose en été des bains froids, à moitié prix. Mais il semble que dès cette date, ils aient de la peine à subsister. Racheté en 1832 par Charles Delévant, ils se retrouvent en vente en 1833. Le bâtiment des bains, nous apprend l’offre de vente, comprend six chambres au rez-de-chaussée pour l’usage des baigneurs, une cave et un caveau ; au premier étage, cinq chambres et une cuisine, avec une chaudière pour deux mille pots (environ trois mille litres). A l’étage supérieur, sept chambres indépendantes et deux cuisines, pour les pensionnaires. Ces bains sont, dit l’annonce, « avantageusement connus et extrêmement fréquentés ; …leurs eaux, appréciées par les hommes de l’art, se recommandent par une qualité légèrement minérale. Chaque chambre de bains est pourvue d’une baignoire doublée en zinc, de tuyaux de plomb en bon état et de tout le mobilier nécessaire. Deux sources permanentes versent leurs eaux dans des réservoirs taillés dans du roc, et servent soit à alimenter la fontaine, soit à fournir l’eau nécessaire pour le service des bains ». en 1834, l’entreprise promet de l’eau chaude à toute heure, et coule des lessives, opération qui dure six heures, grâce à la vapeur. Pour lutter contre la concurrence, elle organise un service de « ventouseurs ». les douches sont données avec « différentes eaux minérales ». Mais à la fin de l’année, l’établissement est de nouveau à louer. Il est ouvert encore en 1849.

   Le Vallon de la Louve possède aussi ses bains, au Boverat, sous l’actuel palais de Rumine. En 1800, ils sont tenus par Siméon Doy, maître de musique, et par son épouse ; en 1801 par sa veuve. Ils s’ouvrent chaque printemps jusqu’en 1837.

   La maison comprend deux étages divisés en plusieurs appartements, et un rez-de-chaussée avec les bains, une traiterie* et un billard. Elle est entourée d’une cour avec fontaine, d’un jardin, d’une terrasse et d’autres dépendances. En 1835, lorsque l’hoirie de Louis Bocion la met en vente, elle déclare « le tout très achalandé ».

   Hors de la ville, mais encore sur le territoire communal, d’autres établissements se créent, celui de l’Hôtel de l’Ancre à Ouchy, en 1830, celui que Louis Delédevant installe en 1833 sur sa campagne du Dévin à Chailly.

   A partir de 1834, la Maison de Santé offre elle aussi ses bains au public : prix, trois batz pour le bain simple, huit à douze batz « pour la ventouse. Les hommes sont soignés et ventousés par le directeur des bains (Louis Odoz) et les femmes par son épouse. Les deux déjà connus et expérimentés dans les soins à donner aux malades ». le 30 septembre de la même année, la découverte d’une seconde source assure une eau abondante, un débit toujours suffisant ; les bains sont ouverts toute l’année. Même l’Hôtel du Lyon d’Or à la rue de Bourg met ses bains chauds à la disposition du public, offre de les porter à domicile, et en 1834, les fournit à l’abonnement.

   Si les bains du Vallon insistent sur la qualité minérale de leurs eaux, les autres établissements apparaissent de plus en plus comme des institutions assurant l’hygiène et la propreté des habitants. Ainsi ces nouveaux bains de la Riponne, construits en 1836, composés d’un salon d’attente, d’un vestibule d’entrée, d’une loge et de dix chambrettes contenant onze baignoires, ouverts de 6 heures du matin à 10 heures du soir.

*traiterie. Si vous savez ce que sait… pour mes recherches sur Internet, j’ai trouvé dans un vieux dictionnaire de français : le Van Daele la signification suivante du mot : Traitier (tractare), va. Orth. traictier ; va. : traiter, s’occuper de – manier, soigner, traiter (= parler de) [un sujet] – gouverner, conduire, traîner, traduire en justice – tirer, susciter – un. : tr. de = traiter de.

D’autre part, dans Rapport au Grand-Conseil du canton de Vaud par la Commission chargée de l’examen du projet de loi sur l’établissement des auberges, cabarets, cafés, traiteries et pintes. SESSION DE MAI 1840. Aucun hôtel ou auberge, cabaret ou auberge à traiterie ou restaurant, café, pinte ou autre établissement analogue, destiné à la vente en détail des boissons, ne peut exister qu’en vertu d’une concession accordée par le Conseil d’Etat.

J’en déduis qu’une TRAITERIE est une maison de soins où il y a aussi un débit de boissons.

GTell, Deux cents ans de vie et d’Histoire Vaudoises

   Le jour où le Gouvernement bernois renonce à protéger les corporations horlogères des villes vaudoises, le 6 mars 1776, il consacre la victoire de la montagne sur la plaine. Dans les principales villes du canton, un certain nombre de penduliers et horlogers survivent tant bien que mal.

   À Lausanne, entre 1791 et 1801, Narbel, aux Degrés-du-Marché, construit des pendules, des tournebroches à ressort et portatifs ; il répart tout mécanisme, y compris ceux des serinettes, tandis que sa femme recouvre les parasols et leur met cannes et viroles.

   Pierre-Frédéric Giroud, rue Saint-Pierre, monte aussi des lunettes. Jacob Conod et fils, « horlogers et mécaniciens » rhabillent et fabriquent les montres ordinaires ainsi que des tabatières à musique. Ils offrent des pendules sonnant les heures et les quarts « répétant à volonté par un troisième corps de rouages ». Abram-Louis Dubois, au Petit-Saint-Jean, ne monte que les boîtes. En 1823 il s’assure la collaboration d’un ouvrier, Jean-Pierre Tissot, pour les rhabillages de pendules, répétitions, pièces à musique, carillons, etc. Il vend aussi montres et cartels.

   Les deux tiers des ateliers d’horlogerie sont vers 1830 entre les mains de Jurassiens : Les Conod des Clées, les Golay, Maylan, Reymond, de La Vallée ou de Vaulion, les Vallotton de Vallorbe, les Lassieur de Sainte-Croix, les Reymond du canton de Neuchâtel.

   De toutes les annonces horlogères, la plus intéressante décrit une pendule mécanique fabriquée par Louis Rochat de La Vallée de Joux, « dont la cage, les ciselures et la dorure offrent un travail qui ne le cède en rien à ce qui se fait de mieux à Paris ». Elle « est composée de plus de 2800 pièces, qui servent à faire exécuter les divers mouvements des objets mécaniques dont ce bel ouvrage est orné. On y voit un soleil dont les rayons se meuvent, des colimaçons flamboyants, de grandes rosaces qui changent de couleur, un oiseau qui chante, un escamoteur chinois dont les mouvements de tête ; des yeux et surtout des lèvres sont si naturels qu’on diroit qu’il respire, il fait agir ses gobelets d’où il sort des fruits, des balles, et il finit par escamoter un colibri qui chantoit un air devant lui, etc.., etc. – On peut la voir tous les jours depuis 9 heures du matin à 9 heures du soir, au premier étage de la maison ci-devant Creux, place de la Palud N° 2. Prix d’entrée 10 batz, et moitié pour les enfants ».

GTell, Deux cents ans de vie et d’Histoire Vaudoises. La Feuille d’Avis de Lausanne 1762-1962

Les Helvètes.

   Plusieurs peuplades étaient alors établies dans nos régions ; leurs territoires débordaient même nos frontières actuelles. La plupart d’entre elles appartenait à la grande race celtique ou gauloise qui vint se fixer dans l’Europe centrale et occidentale. Le Jura neuchâtelois et bernois était habité par les Séquanais, le canton de Bâle par les Rauriques, le Tessin par les Lépontiens et d’autres plus petites tribus, le Valais par les Nantuales, les Séduniens et les Véragres, les Helvètes enfin occupaient la contrée comprise entre les Alpes bernoises, le Rhin et le Jura. Quant aux Rhètes (ou Rhétiens), qui vivaient dans les Alpes à l’est du St-Gothard et jusqu’au lac de Constance, il semble que l’on doive voir en eux un peuple à part qui avait ressenti profondément l’influence de la civilisation étrusque et, plus tard, celle de la civilisation celtique.

   Les Helvètes étaient, au dire de César, avec les Belges, les plus braves des Gaulois. Ils se divisaient en quatre tribus. Le pouvoir suprême résidait dans l’assemblée du peuple. Toutefois, la noblesse avait la prépondérance politique et sociale ; le sol, qui lui appartenait, était cultivé par des fermiers, des valets et des serfs. Les prêtres gallo-helvètes appelés druides jouissaient d’un grand prestige. Dans les bois sacrés, à l’ombre des chênes, ils offraient en sacrifices aux dieux des fruits, des animaux et même des hommes. Les druides, qui étaient en même temps médecins et sorciers, avaient des connaissances très étendues ; ils utilisaient notamment l’alphabet grec. Tout ce qui est dit de la civilisation gauloise s’applique aux Helvètes. On peut ajouter que, comme tous les Celtes, ils aimaient les expéditions guerrières et le pillage.

   D’après le témoignage des historiens romains, les Helvètes habitaient primitivement les bords du Rhin moyen et l’Allemagne du Sud. L’époque de l’occupation du pays suisse n’est pas exactement connue. Tandis que certains historiens la placent au III^e, au II^e siècle, voire au I^er siècle avant notre ère, d’autres admettent qu’elle se produisit déjà au V^e siècle. Il est possible que l’occupation ait eu lieu par étapes et par groupes successifs. Les Helvètes Tigorins émigrèrent en Gaule, à la suite des Cimbres et des Teutons, sous la conduite d’un jeune chef nommé Diviko (Divico). L’invasion ravagea la Gaule jusqu’à la Garonne. Près d’Sgen, les Helvètes Tigorins écrasèrent une armée romaine commandée par le consul Cassius, qui fut tué. L’armée vaincue dut livrer des otages et subir l’humiliante condition de passer sous le joug, c’est-à-dire sous une lance attachée horizontalement à deux autres lances fichées en terre. (107 av. J.-C.) Les vainqueurs pillèrent un certain temps la Gaule.

   Mais lorsque le consul Marius eut anéanti les Teutons à Aix en Provence, et les Cimbres avec les deux tiers des Tigorins à Verceil en Italie, le groupe tigorin, qui avait gardé les passages des Alpes, pénétra à son tour en Helvétie (102 av. J.-C.) où il trouva pacifiquement un asile auprès de ses frères de race pour reconstituer désormais la nation helvète.

GTell, histoire de la suisse de l.suter et g.castella.