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Erdgolg

Origine : Industrie X Jubel

Qualité : très bonne. Erdgold est une bonne variété culinaire, assez consistante, le plus souvent fraîche, résistant et éclatant peu à la cuisson et d’un goût fin et doux.

Dans le commerce depuis 1928

[A.S.E.A.S. 1939]

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Bon à savoir. La pomme de terre, dite de compensation, est une variété de moindre valeur. C’est sous cette catégorie qu’elle figure dans l’assortiment officiel suisse, ce qui indique qu’elle ne devrait être vendue comme pomme de terre de consommation que dans les années à faible récoltes.

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Couronne impériale

Origine : Charles Downing

Précoce

Qualité : cette excellente pomme de terre de consommation résiste bien à la cuisson, reste consistante à farineuse, fraîche, éclate cependant quelquefois ; elle a un goût fin et doux. Elle se prête à tous les genres de préparation.

Dans le commerce depuis 1887.

[A.S.E.A.S. 1939]

Ce qui veut dire Pomme De Terre.

Rien de plus simple qu’une pomme de terre, sinon une carotte. Mais ce sont bien des PdT dont j’ai envie de vous parler, pourquoi me direz-vous ? Et bien à cause d’un phénomène très étrange qui a commencé depuis un moment déjà, la pomme de terre a perdu son nom !

Presque toutes sont dans ce cas, plus de nom, sauf le nom générique de POMME DE TERRE. Dans le magasin grande surface habituel, je constate que l’on trouve plus que des pommes de terre à rôtir, celles à chair ferme à la cuisson, celles aussi bonnes pour le gratin ou la salade de pomme de terre, etc. Un code couleur les définis dans leur sachet plastique. Plus de nom je vous dis.

Il y a pas longtemps encore, la Bintje régnait sur nos tables parce qu’elle était presque seule sur le marché. La Charlotte était elle aussi dans nos magasins. Mais voilà, aujourd’hui plus de nom, la farineuse bonne pour nos gratins et notre salade, est-elle la Bintje ou une autre variété ? Même celle qui est bonne pour tous usages, n’a pas de nom.

La ménagère n’est-elle pas assez instruite pour connaitre le nom des tubercules ? Les distributeurs pensent-ils nous rendre la vie plus simple ? Veulent-ils nous cacher le nom d’une pomme de terre pour une raison mystérieuse et commerciale ?

Transposons le phénomène aux automobiles.

Sur le marché, vous trouverez l’auto deux portes, à quatre portes et même à cinq portes, toutes pour différents usages et utilisateurs. Pour le célibataire dragueur la deux portes, la familiale la quatre portes et aussi pour tous usages la cinq portes, etc. Plus de noms, plus de marques, juste ce qu’il faut savoir pour l’usage que l’on veut en faire. Vous aurez peut-être le choix de la couleur.

Reconnaissez que ceci n’est pas bien, et franchement nuisible pour son choix de voiture ou de pomme de terre.

Le phénomène existe-il seulement dans le magasin que je fréquente, en est-il de même dans les autres grandes surfaces ? L’enquête est en cours.

En attendant des résultats de l’enquête, je vais vous présenter des planches couleurs de diverses variétés de pomme de terre qui abondaient sur le marché suisse en 1939.

Je réduirais la description au maximum pour laisser le nom, ses origines et peut-être un commentaire sur son usage.

Ceci pour vous rendre attentif que la diversité est toujours mieux que l’uniformité…

Les planches sont tirées d’un livre édité par l’Association suisse pour l’essai et l’approvisionnement en semenceaux de pommes de terre. [A.S.E.A.S. 1939]

G.Tell

Historique

A 30 km au Nord-Ouest de Lausanne, lorsqu’on quitte la route Lausanne-Vallorbe, près de la gare de Croy, un vallon s’enfonce dans les premiers contreforts du Jura et soudain apparaît Romainmôtier et son église : on dirait une flottille serrée autour de grande nef et de son haut mât, dans un golfe retiré, loin des tempêtes. Ses origines nous reportent à quinze siècles en arrière.

C’est en effet au début du Ve siècle qu’un jeune homme d’Izernore, près de Nantua dans l’Ain, s’en venait frapper à la porte du couvent d’Ainay à Lyon : il s’appelait Romain. Sa vocation lui apparut alors : lui aussi allait consacrer sa vie à Dieu ; il se fit ermite dans un vallon sauvage du Jura, à Condat, aujourd’hui Saint-Claude. Bientôt son frère Lupicin le rejoignit. Une petite communauté se rassembla autour d’eux, vers les années 430 ; le nombre augmentant, elle essaima bientôt sur les bords du Nozon. Le nouveau monastère prit le nom de son fondateur : Romainmôtier, le monastère (ou moutier) de Romain. À quelle époque ? Avant la mort de saint Romain en 467, aux environs de 450.

Les moines auraient pu se fixer à quelques kilomètres de là, dans un lieu aussi sauvage que Condat, dans les gorges de l’Orbe, toutes proches, aux Clées. Un peu au-dessus, à un ou deux kilomètres seulement, là où se trouvent actuellement les villages de Juriens et de Premier, ils auraient joui d’un paysage grandiose : tout le plateau Suisse, les Alpes, le lac Léman et celui de Neuchâtel… ils ont préféré cet humble vallon, sur les premiers contreforts du Jura, où tout invite au recueillement et à la prière. Il faut ajouter que deux routes passaient à proximité ; l’une longeant le pied du Jura et menant de Genève à Augst (Augusta Raurica près de Bâle), l’autre remontant de Rome vers la France par le Grand-Saint-Bernard, Lausanne et Orbe, Urba, petite ville romaine à 8 km de Romainmôtier.

Prière, défrichage des forêts, hospitalité, voilà comment les moines servaient le Seigneur. Un petit oratoire, quelques bâtiments se dressent bientôt. Mais tout est détruit probablement vers 610 par les Alémanes.

En 630, grâce à la générosité d’un seigneur bourguignon, Félix Chramnlène, eut lieu une seconde fondation par des disciples de saint Colomban. Saint Wandrille y passa dix ans, de 636 à 646, avant d’aller fonder l’abbaye de Fontenelle en Normandie. On construisit alors la deuxième église. L’abbé s’appelait Gudinus ; nous retrouverons son nom gravé sur l’ambon.

Au VIIIe siècle, les moines adoptent la règle de saint Benoît. En décembre 753, le pape Etienne II, qui se rendait en France pour sacrer Pépin le Bref roi des Francs, procède à la consécration de l’église dont le chœur avait été reconstruit. Le pape dédie l’église aux apôtres Pierre et Paul et décide que Romainmôtier ne sera plus Romani monasterium, le monastère de Romain, mais Romanum monasterium, un monastère qui dépend directement de Rome.

Le IXe siècle vit Romainmôtier tomber entre les mains de Rodolphe Ier roi de Bourgogne transjurane qui le cède en 888 à sa sœur Adélaïde. Celle-ci le donne aux moines de Cluny. L’acte de donation, daté du 14 juin 928, se trouve aux archives de l’Etat de Fribourg.

La troisième église est l’église actuelle. Elle fut construite entre 996 et 1028. Au XIIe siècle Cluny comptait près de 2000 couvents en Europe. Romainmôtier fut le septième monastère à entrer dans l’ordre de Cluny et trois grands abbés clunisiens, saint Mayeul, saint Odilon et saint Hugues, assurèrent personnellement la direction du petit prieuré. Saint Odilon y séjourna même plusieurs mois. Puis cinquante-trois prieurs se succédèrent jusqu’à la Réformation. Trois grands noms se détachent : Henri de Sévery (1371-1379), Jean de Seyssel (1380-1432), Jean de Juys (1433-1447). Romainmôtier tombe ensuite entre les mains de la maison de Savoie et c’est la décadence avec les prieurs commendataires, parmi lesquels on relève Amédée VIII qui devint l’antipape Félix V. Théodule de Riddes, le dernier prieur, est résidant.

Le 22 mars 1536, les envahisseurs bernois qui imposent la Réformation au pays, occupent Romainmôtier. Le 24 décembre ordre est donné de supprimer le culte catholique. Le 3 janvier 1537 Théodule de Riddes meurt et la vie monastique cesse à Romainmôtier. Autels et statues sont dérochés, l’église paroissiale détruite. L’église conventuelle est badigeonnée à la chaux et devient église paroissiale. Le narthex inférieur est transformé en cave et le narthex supérieur en grenier à blé.

Entre 1899 et 1914 a eu lieu la restauration de l’église : fouilles du sol pour retrouver les fondements des églises précédentes, décapage de la chaux qui recouvrait les murs, remise en place du mobilier, etc. En 1952 on fêta solennellement le 1500e anniversaire de la fondation de Romainmôtier.

Le 15 octobre 1972, ce fut la dédicace du grand orgue à quatre claviers manuels, conçu par frère Jean-Luc, de Taizé, et construit par la manufacture d’orgues Neidhardt et Lhôte, à Neuchâtel.

Romainmôtier n’est pas un musée. Quinze siècles de culte divin ininterrompu en ont fait un haut lieu de la prière.

Devenu en 1536 paroisse de l’Eglise Réformée Vaudoise, il rassemble aujourd’hui dans son sanctuaire les habitants de ses cinq communes. Depuis bien des années on prie ici pour l’unité des chrétiens et on œuvre pour le renouveau liturgique.

Avec l’accord de l’Evêque et les autorités de l’Eglise Réformée Vaudoise, une petite fraternité œcuménique s’est établie à Romainmôtier depuis le printemps 1973. Formée de diaconesses de Saint-Loup et de religieuses appartenant à la Congrégation des Sacrés-Cœurs, cette fraternité prie trois fois par jour dans l’église et assure l’accueil des nombreux visiteurs attirés par la qualité exceptionnelle de l’abbatiale.

Texte d’Amédée Dubois et Jean-Pierre Tuscher MCMLXXX Zodiaque

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Emmanuel d’Oleyres, successeur de F.R. de Dompierre comme conservateur, se voit confronté à une multitude de « fouilles » dont celle, tolérée comme chantier de Chômage, en hiver 1846/47, par la commune d’Avenches, qui entraîne la démolition d’importantes parties du théâtre romain.

À cette époque pourtant et non loin d’Avenches, Theodor Mommsen est en train de rédiger, à Zurich, son ouvrage fondamental « Die Schweiz zur Römerzeit », et édite en la même année 1854 son recueil des inscriptions latines de Suisse !

Zurich continuera d’ailleurs à donner des impulsions à la recherche. Entre 1867 et 1870 paraîtront dans les Mitteilungen der Antiquarischen Gesellschaft in Zürich, les cinq fascicules portant le titre „Aventicum Helvetionrum“; son auteur, C. Bursian, y publie d’une manière scientifique l’essentiel du matériel archéologique connu à cette époque.

Ainsi, Aventicum est associé aux études portant sur les deux autres sites classiques de la Suisse romaine, Augusta Raurica et Vindonissa.

Ces efforts porteront des fruits. En 1885, un groupe de savant de Lausanne, Genève, Fribourg, Neuchâtel et Berne fonde l’Association Pro Aventico. Son but sera la recherche et la conservation d’antiquités romaines à Avenches. Après la parution de son premier Bulletin, le cercle de l’Association s’élargit rapidement. Non moins de sept Bulletins paraîtront dans les dix premières années. Les responsables y publient leurs observations sur le terrain, fruit d’une surveillance continuelle des « fouilles » entreprises par les propriétaires de terrain. Comme auparavant, des chars entiers de pierres sont vendus comme ballast pour les chemins ou comme matériaux de construction. L’Association négocie néanmoins une série d’interventions dont les résultats sont publiés sans tarder. Si la position de certaines fouilles par rapport au cadastre pose souvent des problèmes, les résultats de ces fouilles sont considérés comme suffisants. Le matériel archéologique est enregistré systématiquement au catalogue d’entrée au Musée, ce qui constitue un progrès non négligeable.

Le début du XXe siècle voit les activités diminuer. À cette époque, on ne recense guère de nouvelles constructions à Avenches, et de ce fait les destructions archéologiques sont minimes.

Par contre, des décisions importantes sont prises en vue de la protection du site : d’une part, l’Etat de Vaud, entre 1898 et 1900, procède au classement des monuments historiques ; d’autre part, le Code civil suisse, introduit en 1912, déclare dans son article 724 propriété d’Etat tout objet archéologique trouvé dans le sol.

Texte de Hans Bögli, Association Pro Aventico, Avenches. 1989