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Bon à savoir. La pomme de terre, dite de compensation, est une variété de moindre valeur. C’est sous cette catégorie qu’elle figure dans l’assortiment officiel suisse, ce qui indique qu’elle ne devrait être vendue comme pomme de terre de consommation que dans les années à faible récoltes.
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Voran
Origine : Couronne impériale X Spätgold
Voran
Qualité : bonne. Cette pomme de terre, ferme, fraîche, résistante, et d’un goût assez fin, voit sa valeur diminuée en raison de sa forme irrégulière et se trouve classée parmi les variétés de compensation.
Dans le commerce depuis 1931
[A.S.E.A.S. 1939]
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