D’un caquelon de terre ou de fonte frotté d’ail, deux cents grammes de fromage de Gruyère pour une moitié, deux cents grammes de Vacherin fribourgeois d’une autre moitié, est la base pour une bonne fondue pour deux personnes. Un bon verre de vin blanc par personne ajoutés, au feu sera doucement touillée et fondu pour enfin tremper son carré de pain de hier. Poivré selon votre goût et buvez un blanc sec servi frais.
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