Site consacré à l'histoire de la Suisse. Curiosités suisses.
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Origine Argovie La culture des légumes est en grande partie à l’origine de l’intense activité industrielle du canton d’Argovie, dans le domaine des conserves. Ici, la carotte est reine et semble être douée du don d’ubiquité puisqu’on la retrouve jusque...
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La tomme pannée Sans doute fabrique-t-on des tommes dans bien des pays du monde mais aucune ne ressemble à la tomme vaudoise dont la saveur douce et lactée avec une touche d’amertume liée à son degré de maturation constitue un véritable délice, qu’elle...
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L’ajout de sauge et de lard compense la relative insipidité de la viande de veau. Ces paupiettes consacrent l’inclination des Tessinois pour les mets relevés. Pour 5 personnes Temps de préparation : 1 heure. ************************** 10 escalopes de...
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Recette Lucernoise Le biscôme est le pendant gourmand de la St-Nicolas. Célébrée le 6 décembre, la fête de l'évêque de Myra revêt une certaine solennité à Lucerne. Son point culminant en est le cortège qui traverse la ville: précédé de deux hérauts, St-Nicolas...
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Plat des Conseillers Recette zurichoise "Zouftschriibertopf", riche plat traditionnel des parlementaires zurichois, démontre l'opulence et la richesse de la bourgeoisie de Zurich. pour 5 personnes: temps de préparation: 1 h. 30 minutes. --------------------------------------------------------------...
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1855. Lors de la guerre de Crimée, les troupes françaises dirigées par le maréchal Patrice de Mac-Mahon, mettaient le siège de Sébastopol et prenaient d’assaut la tour Malakoff. Des mercenaires suisses qui s’étaient enrôlés dans l’armée française y participèrent....
Lire la suiteD’un caquelon de terre ou de fonte frotté d’ail, deux cents grammes de fromage de Gruyère pour une moitié, deux cents grammes de Vacherin fribourgeois d’une autre moitié, est la base pour une bonne fondue pour deux personnes. Un bon verre de vin blanc...
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Depuis la première capitulation militaire de 1521 et jusqu’en 1792, date à laquelle le dernier agent diplomatique français quitta la ville, Soleure entretint des relations privilégiées avec la France , lui fournissant régulièrement des troupes*. La France...
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